Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 5 adet sivri biber
• 4 diş sarımsak isteğe bağlı
• Tuz, pul biber, karabiber, maydanoz isteğe bağlı

Üzeri için;

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı

1. Sıvı malzemeler yoğurma kabına alınır tuz, maya, şeker eritilir .
2. Ardından yavaşça un eklenir ve yoğurulur hamurun kıvamı yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında olmalı. Son olarak hamur 1 saat dinlendirir.
3. Hamur dinlenirken iç harç hazırlanır daha sonra hamur bezelere bölünür ben 15 beze çıkardım merdane ve un yardımı ile hamuru uzunlamasına açtım iç harcını koydum.
4. Daha sonra üzeri için hazırlamış olduğum yumurtayı, süt, sıvı yağ sürdüm ve 200 derece fırında 45 dakika boyunca pişirdim.
5. Gerçekten hiç korkmadan tereddüt duymadan tarifi yapabilirsiniz harika oldu şimdiden afiyet olsun.