Kır Pidesi

Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya

İç Harcı İçin

• 2 demet ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Pulbiber
• Sıvıyağ
• Kaşar peyniri
• Sizler kıyma, patates, lor peyniri de kullanabilirsiniz.

Üzeri İçin

• 2 yumurta sarısı
• Tereyağ

Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, süt, su ve sıvı yağ ile iyice karıştırılır. Tuz, şeker atılıp tekrar karıştırılır.
2. Un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılarak 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
3. Bu sırada iç harcını hazırlayalım. Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır.
4. Uygun bir kaba alınıp üzerine küçük küçük doğranmış soğan eklenir. Tuzu atılıp iyice ovalanır. Fazla suyu süzdürülür. Sıvıyağ ve pul biber atılarak son kez karıştırılır.
5. Kaşar peyniri rendelenir. İç harcımız hazır.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Unlanmış tezgahta merdaneyle uzun olacak şekilde açılır.
7. Arasına ıspanak yada kaşar peyniri eklenir. Sağ ve sol tarafından kapatılır. Uç kısımları sıvı olacak şekilde düzeltilir.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede pişirilir. Pişen pideler fırından çıkarılınca üzerine tereyağ sürülüp temiz bir bez ile kapatılır.
9. Bu yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun💐💐