Kır Pidesi (Pamuk Gibi)

Kır Pidesi (Pamuk Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı  kuru maya
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
•  2 su bardağı + kıvamına uygun, size bağlı un

İç harç için;

• Peynir  ( maydanoz sevmediğim için kullanmadım ama siz tercih edebilirsiniz )

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Bir tutamcık karabiber  (tercihen )

Kır Pidesi (Pamuk Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

Kurumaya ılık su ve süt ile kaba alınır. Hafif karıştırılır. Eritilir  ve şeker ilave edilir.
15 dk kadar ağzı kapatılarak mayanın sıvı içinde açılması beklenir.
Köpük köpük olacaktır  🖒

Açılan mayaya  sıvı yağ, tuz ve un ilave edilir.

💎Hamuru sürekli içe doğru karıştırın ( yoğurun ) Bu mayanın etkisini yitirmeden mayalanmasını sağlayacaktır.
💎Ele yapışan bir hamur olacak.
💎Çok katı olmayacak.
Kardığınız  hamurun ağzını streçle sarıp ılık bir ortamda  en az  45 dk bekletin mayalanma için.
Ben vaktim olduğu için 1 buçuk saat beklettim.
Mayalanma tamamlandığında  hamurunuzu  alttan içe doğru tekrar yoğurun ve  bezelere ayırın.
benim bezelerim avuç içim büyüklüğündeydi. Başta merdane kullandım ama Pamuk gibi bir hamur olduğu için elde açmak daha kolayıma geldi. Uzunlamasına pide hamurumu açtım ve içerisine beyaz peynirimi ekledim.

Yanlarını ortada birleştirerek kapadım. Kapadığım  yüzü alta gelecek şekilde yağlı kağıt koyduğum tepsime dizdim.

💎en az 5 dk kadar tepside dinlendirmenizde fayda var.

180 derecede önceden ısıttığım fırında 15 dk kadar bir sürede kızarana kadar pişirdim.
Fırından çıkardığımda üzerine bir bez örterek 10 dk beklettim.
Kesme makası ile istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz.

Çocukların beslenmesine, kahvaltılarınıza, 5 çaylarınıza  söğüş eşliğinde  sıcacık, pratik  akşam yemeklerinize mis gibi bir tarif. .
Şimdiden afiyet olsunnnn. . 🌼