Kır Pidesi ( Tam İftarlık)

Kır Pidesi ( Tam İftarlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un(yaklaşık 3-3. 5 su bardağı)

İç harç malzemeleri;

• 200 gr kıyma
• 1 baş soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• Pideler piştikten sonra üzerine sürmek için ve pidelerin içine koymak için tereyağı

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Kır Pidesi ( Tam İftarlık) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar arkadaşlar bugün sizlerle iştahınızı açacak ve yaptıktan sonra yapmaya devam edeceğiniz bir kir pidesi tarifi paylaşacağım. İftar için çağırdığım misafirlerime yapmıştım ilk olarak akabinde tekrar tekrar yapmak durumunda bırakıldım .Beğenildiği için. hadi lafı daha fazla uzatmadan yapmaya başlayalım. Öncelikle hamurumuzdan başlayalım ılık suyun içerisine şeker ve mayayı koyup mayanın kabarmasını bekleyelim. Kabaran mayamızı yoğurma kabına dökelim yağı ve tuzu ilave edelim ve azar azar unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim hafif elimize bile yapışabilir. Hamurumuzu yoğurduktan sonra yaklaşık 40 dk dinlenmeye alalım. Hamurumuz dinlenirken pidemizin iç harcını hazırlayalım öncelikle bir tavaya sıvı yağ koyup soğanımızı doğrayalım ve soğanlarımızı kavuralım, kıymamızı ilave edelim suyunu çekene kadar pişirelim tuz ve karabiberi, maydanozu ekleyip 2 dk kadar tekrar pişirip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurumuzu 7 bezeye ayıralım her bir bezeyi uzunlamasına merdane yardımıyla açalım ve iç harcımızı açtığımız hamurun ortasına uzunlamasına yayalım ve iki ucun katlayıp birleştirelim (görselde mevcut) yaklaşık 20 dk kadarda tepside mayalandırıp yumurta sarısını sürelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirelim. Pişen pidelerimizin üstüne ve altına tereyağı sürelim ve bıçak yardımıyla pidelerimizin karnını yaralım içerisine küçük küçük tereyağı paraçaları ekleyip erimesini bekleyelim tereyağlarımız pidelerin içinde eridikten sonra servis yapıp afiyetle yiyelim 😊😊😊😊