Kiraz Yaprağı Köftesi

Kiraz Yaprağı Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kiraz yaprağı
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• Tuz

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 1 çay bardağı un
• Tuz
• 3-4 adet soğan
• Salça
• Tuz

Kiraz Yaprağı Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kiraz yaprakları sıcak suda ıslatılır.
2. Daha sonra bulgurumuzu sıcak suyla tuz ekleyip ıslatıyoruz bulgur ıslaması 10-15 dakika sonra un ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamurumuzu hazırladıktan sonra kiraz yapraklarının baş kısımlarını kopararak içiresine bi miktar yoğurduğumuz hamurdan ekleyip köfte şeklini alana kadar sarıyoruz.
4. Sarma işlemi bittikten sonra köftenin suyu hazırlamak için yoğurt ,un ve suyla ve tuzla karıştırıp ocakta kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca içerisine sardığımız köftelerini ekleyip onlarda beraber kaynayınca pişene kadar kaynatıyoruz ve biraz da köfteyle kaynatınca kapatıp tabaklara servis ediyoruz.
6. Üzerine soğan ve salça kavurup servis ediyoruz.