Kireçli Suda Bekletilmiş Cevizli Elma Tatlısı

Kireçli Suda Bekletilmiş Cevizli Elma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilogram elma
• 1 kilogram şeker
• 2 su bardağı ceviziçi
• 2 adet karanfil
• 1 çubuk tarçın
• Yarım kilo kireç (tatlı için olan)
• Kireci eritmek içinde 5 litre su (soğuk olacak)

Kireçli Suda Bekletilmiş Cevizli Elma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 5 litre suyu temiz bir kovanın içerisine koyup kireci içerisine koyup karıştırıyoruz.
2. Kireç erdikten sonra 1 gün su içerisinde bırakıyoruz.
3. Akşamdan yapıp sabaha kadar bırakabilirsiniz.
4. Kovanın içerisindeki kireçli su Kireci alt kısmında kalmış ve su berraklaşmışsa suyumuz olmuş demektir.
5. Kireci altta kalacak şekilde berrak suyu başka bir tencerenin içerisine alıyoruz.
6. Kovanın içerisinde kalan kireci kullanmıyoruz.
7. Elmaları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve iç kısmındaki çekirdekli kısmı çıkarabilmemiz için dolma oyacağı ile içini çıkarıyoruz.
8. Elmalarımızı tencerenin içerisine koyduğumuz berrak su içerisine koyup 4 saat bekletiyoruz.
9. Ve 4 saatin sonunda elmaları çıkarıp normal su ile bir kere yıkıyoruz.
10. Elmalarımızın iç kısmına cevizli dolduruyoruz.
11. Ve elmaları kaynatacağımız tencerenin içerisine diziyoruz.
12. Şekerin yarısını üzerlerine döküyoruz.
13. Tekrar elmaları dizip kalan şekeri üzerine döküyoruz.
14. Ve son olarak 3litre içme suyumuzu üzerine döküyoruz.
15. Karanfil ve çubuk tarçını içerisine atıyoruz.
16. Elmaların renginin kırmızımsı bir renk olması için de elmaların içinden çıkardığımız çekirdekerinden kaynatacağımız elmaların üzerine birkaç tane atıyoruz.
17. Ve ocağımıza alıp 2 saat kadar kaynatıyoruz.
18. İlk kaynamadan sonra ocağımızın altını kısıp kısık ateşte kaynatıyoruz.
19. Ve şerbeti kıvamını alınca ocağımızın altını kapatıyoruz.
20. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.
21. Yanında dondurma ile muhteşem bir uyum yakalıyor. Afiyet olsun.