Kırılmayan Pamuk Gibi Rulo Pasta

Kırılmayan Pamuk Gibi Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 5 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağına 1 yemek kaşığı kakao koyup üzerini unla tamamlayalım (kakao ve un toplamda 1 su bardağı)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tuzu

Krema için;

• 2 su bardağı süt (200 ml )
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un (200 ml)
• 1yarım çay bardağı nişasta (125 milimlik)
• Yarım çay bardağı şeker (125 milimlik)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• Yarım paket krema
• Yarım paket kremşanti

Kırılmayan Pamuk Gibi Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremanın hazırlanışı için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını tencereye alıp karıştıralım orta ateşte karıştırarak pişirelim.
2. Ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyip karıştıralım ,yağ eriyince yayvan kaba alıp üzerini sreçle kaplayıp soğumaya bırakalım.
3. Krema soğuyunca çırpma kabına alıp mikserle çırpalım şantiyi ekleyip 2-3 dakika çırpalım.
4. Kremayı ekleyip tekrar 2-3 dakika çırpalım istediğimiz kıvamı kendimiz ayarlıyoruz. Krema az gelirse süt ekleyebiliriz.
5. Kek için; yumurtanın sarısıyla beyazını ayırıp beyazını çırpma kabına alıp ,az tuz atıp ,mikserle çırpmaya başlayalım.
6. Bardaktaki şekeri azar azar ekleyelim 8-10 dk çırpalım.
7. Ayrı kapta yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı şeker ve suyu alıp çırpalım kuru malzemeleri eleyip karıştıralım.
8. Yumurta beyazını üç seferde ekleyip spatulayla katlayarak söndürmeden karıştıralım.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp 160 dc önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
10. Kürdanla bakıp fırından alalım. Hiç bir işlem yapmadan soğumaya bırakalım. Soğuyan kekimize kremayı sürüp rulo yapalım. Dolapta en az 2-3 saat vaktimiz varsa bir gece dolapta bekletip servis edelim.