Kırma Böreği

Kırma Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet  yufka
• 500 gr tuzsuz lor peyniri

Üzeri İçin ;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağına yakın yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kırma Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lor peyniri bir kaba konup biraz tuz ilave edilip kırıklanır.
2. Böreğimizin yapışmaması için fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır.
3. Yufkalarımız yarım ay şeklinde ikiye bölünür ve arasına peynir konup muntazam olmayan bir rulo şeklinde karıştırılır.
4. Rulo yapılan yufkalar onar cm uzunluğunda kesilir yan yana tepsiye dizilir.
5. Bütün tepsi dolana kadar aynı işlem yapılır benim tepsime dört yufka tam geliyor ama bazen yufkalar küçük oluyor o zaman 5 yufka gerekiyor.
6. Üzeri için yoğurt sıvı yağ ve yumurta yarım çay kaşığı tuz da eklenerek çırpılır ve komple böreğin üzerine dökülür spatula ile yaydırılır.
7. Bu şekildeki bir saat kadar bekletip pişirirsek yufkalar yoğurdun suyuyla ıslandığı için çok daha lezzetli oluyor ancak bekletmeden de pişirebilirsiniz.
   Evde mayalanmış yoğurt ile yapmak en makbulü
   Çok pratik ve lezzetli bir muhacir böreğidir yapanlara şimdiden afiyet olsun.