Kırma Börek

Kırma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;

• 3 adet yufka (küçük fırın için, büyükse 5 kullanılabilir)
• 2 yumurta
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soda

İç harcı için;

• 300 gram lor peyniri (başka peynirlerde tercih edebilirsiniz)
• 1 tutam maydanoz

Kırma Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosumuzu hazırlamakla başlayalım. Uygun bir kaba yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ ve tuzu alarak karıştıralım. Sofrayı da yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edince kenara alalım.
2. Yufkanın birini uygun bir yere serelim. Hazırladığımız peynirli harcı yufkanın her yerine gelecek şekilde yayalım.
3. Elimizle yufkanın iki ucunu da ortada buluşturalım. Ortasından keselim ve tepsiye yerleştirelim.
4. Bu şekilde hepsi bitikten sonra hazırladığımız sosumuzu tepsiye yavaş yavaş dökelim.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. Üzerleri çıtır çıtır olup rengi döndükten sonra çıkarıp, ilk sıcağı çıktıktan sonra servise hazır !

Afiyet olsuuun ! :)