Kırma Muhacir Böreği (Çok Ekonomik)

Kırma Muhacir Böreği (Çok Ekonomik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 100 gram lor peyniri ya da beyaz peynir
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kırma Muhacir Böreği (Çok Ekonomik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım çay bardağının yarısı zeytinyağı ve maden suyu karıştırılarak çırpılır, 1 adet yufka açılır. Üzerine bir kaç yemek kaşığı karışımdan sürülür.
2. İçine peynir ya da lor arzu edilirse boşta yapılır orijinali boştur sonra bir ucundan başlanarak bütün hamur pile pile katlanır 4 parmak genişliğinde kesilerek tepsiye 1 er parmak üst üste gelecek şekilde dizilir.
3. Tereyağı minik parçalara ayrılarak hamurların üzerine serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına konur fırın ayarı 180’e düşürülür, üzeri hafif pembe olana kadar 15 dakika civarı pişirilir.
4. Bu arada yoğurt, 1 yumurta, kabartma tozu, kalan zeytinyağı güzelce çırpılır. Börek fırından çıkarılarak üzerine yayılır sonra tekrar fırına sürülür 200 derecede 15 dakika daha sosu da kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak ayranla servis edilir afiyet olsun.