Kırmızı Biber Mezesi Kış İçin

Kırmızı Biber Mezesi Kış İçin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kırmızı kapya biber
• 2 kilo domates
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

Kırmızı Biber Mezesi Kış İçin Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri közleyip ince ince doğrayalım. Domatesleri soyup yemeklik doğrayıp büyük bir tencereye koyup kaynayana kadar pişirelim. Kaynayınca kırmızı biberi ekliyoruz. Kaynatmaya devam ediyoruz. Domatesler iyice eriyene kadar pişecek sonra sarımsakları içine doğruyoruz. Yağı tuzu şekeri de koyup altını kısıyoruz. En son maydanozu doğrayıp koyalım. Bir iki karıştıralım ve kepçe yardımı ile şişeleri doldurup ağızlarını sıkıca kapatıp ters çevirelim. Bir gece öyle beklesin ertesi gün çevirip buzdolabında muhafaza edelim.
Kış aylarında hem kahvaltıda hemde meze olarak tüketebilirsiniz.