Kırmızı Biber Turşusu

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kırmızı biber
• 3 baş sarimsak
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak sirke
• 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı tuz
• Yarım demek maydanoz
• Kavanoz
• ( Tuz sarımsak maydanoz u kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kırmızı biberleri saplarını kopartıp içlerini temizliyoruz.
2. Daha sonra kırmızı biberleri güzelce yıkayıp süzüyoruz.Ssüzmüş olduğunuz kırmızı biberleri istediğimiz boyuta göre doğruyoruz.
3. Doğranan kırmızı biberleri bir kaba alıp bekliyoruz.
4. Tencere içerisine bir bardak yağ bir bardak su 1 bardak sirke döküp kaynatıyoruz
5. Kaynadıktan sonra biberleri tencerenin içine atıyoruz.
6. Tuzunu da atıp kapağını kapatıyoruz orta ateşte yaklaşık 15 dakika piştikten sonra kapağını açıyoruz altını kapatıyoruz ocağın.
7. Daha sonra ayıklanmış olduğumuz sarımsakları tencerenin içine atıyoruz .
8. Doğradığımız maydanozları da tencerenin içine atıyoruz ve sıcak halde kavanozlara doldurup sıkıca kapağını kapatıyoruz kavanozlu ters çeviriyoruz ve bir gece bekletiyoruz Afiyet olsun