Kırmızı Biberli (Kapya) Börek

Kırmızı Biberli (Kapya) Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 5-6 adet kırmızı biber (kapya)
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 dal maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Pulbiber, tuz
• Zeytinyağı
• Tulum peyniri veya kaşar peynir

Sosu için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz biber

Kırmızı Biberli (Kapya) Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza zeytinyağını (sıvı yağ da olur) alalım.
2. Doğranmış soğanları ekleyip soteledikten sonra kapya biberleri ekleyelim.
3. Biberler diriliğini kaybettikten sonra salça, ince doğranmış maydanoz ve ince doğranmış sarımsağı ekleyelim.
4. Tuz ve pulbiberi de ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alalım.
5. Sos malzemelerini karıştıralım.
6. Fırın tepsimize 1 adet yufkayı serelim.
7. Hazırladığımız sosu fırça yardımı ile her yerine sürelim.
8. Ardından her kat için aynısını yapalım.
9. 3 adet yufkadan sonra biberli karışımı yayıp, üzerine peyniri ekleyelim.
10. Kalan yufkalarımızı da aynı şekilde serip en son kalan sosu da üzerine dökelim.
11. Böreğimizi kesip 200 derece fırına verelim.
12. Dilerseniz hafif kızardıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendeleyip tekrar fırına verebilirsiniz. Afiyet olsun 🌸