Kırmızı Bulgur Çanaklarında Kuru Cacık

Kırmızı Bulgur Çanaklarında Kuru Cacık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kırmızı pancar
• 3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuru cacık için ;

• 1 kase süzme yoğurt
• 3 adet Çengelköy salatalık
• 2 diş sarmısak
• Nane yaprağı

Kırmızı Bulgur Çanaklarında Kuru Cacık Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarı iyice yıkayıp haşlıyoruz.
2. Patatesleri de aynı anda haşlıyoruz.
3. Haşlanan patatesleri eziyoruz.
4. Pancarı rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz.
5. Pancar ve patatesi hiç soğumadan bulguru ilave ediyoruz.
6. Bulgur diri kalacak olursa pancarı haşladığımız sudan biraz ilave edebiliriz.
7. Bekletmeye gerek kalmıyor çünkü sıcağı ile bulgur şişiyor.
8. Cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
9. Ortasını içli köfte yapar gibi açıyoruz.
10. Süzme yoğurda az su ilave ediyoruz.
11. Salatalığı da rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz.
12. Sarımsakları da ezip karıştırıyoruz.
13. Servis yapacağımız zaman kuru cacığı ortalarına koyup, nane yaprağı ile süslüyoruz.
    Misafirlerimize sevgiyle ikram ediyoruz 😊.