Kırmızı Erik Marmeladı

Kırmızı Erik Marmeladı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kırmızı erik
• 3 su bardağı tozşeker

Kırmızı Erik Marmeladı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Meyvelerin en bol zamanı, kış için hazırlayabilir veya şimdilik çeşitli tatlılarda kullanmak için bu marmelatı yapabilirsiniz.

1. Önce erikleri iyice yıkayalım, bıçakla bir yerinden çizik atalım, resimler yardımcı olacaktır, tencereye alalım üzerine iki bardak şekeri ilave edelim ve çok kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
2. Şeker eriyince kendi suyunu salacaktır, bir saat kadar kaynasın, ocaktan alalım ve soğutalım.
3. Akşamdan yapılırsa ertesi gün soğumuş olur daha rahat ezebiliriz.
4. Bunu bir delikli süzgeçten geçirelim posası tamamen çıksın, çekirdek ve kabuğundan ayıralım bu koyu kıvamlı sosu tekrar ocağa koyarak yine kaynatalım bu arada bir bardak toz şekeri içine karıştıralım yarım saat orta ateşte kaynamaya bırakalım, şekerini ben üç bardak eklemiş oldum ama siz iki bardakta koyabilirsiniz sizin damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Soğuduğu zaman tadın ona göre ekleme yapın.
5. Yarım saat sonra ateşten alalım üzeri açık olarak tencerede ılınmasını bekleyelim daha sonra kavanozlara doldurup kapağını kapatarak serin ve ışık almayan bir yerde saklayalım.
6. Sonrasında ister kahvaltıda ekmeğinizi bana bana yiyebilir veya tatlı çeşitlerinde kullanabilirsiniz.

Afiyetler olsun.