Kırmızı Et Marine (Videolu)

Kırmızı Et Marine (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kırmızı et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (etin yağına kadar 1 su bardağı, pirzola için 2 yemek kaşığı yeterli)
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 çay bardağı süt
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber
• Kimyon
• Karabiber
• 1 adet rendelenmiş soğanın suyu
• 2 diş sarımsak

Kırmızı Et Marine (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi pişireceğimiz fırın kabına yerleştirelim.
2. Tüm malzemeleri ilave edelim.
3. Rendelenmiş soğanın suyu sıkılacak ve sarımsak ezilecek yada rendelenecek.
4. Tüm harcı etlere yedirerek üstünü streçle hava almayacak şekilde kapatalım ve en az 2-3 saat, vakit varsa geceden buzdolabına koyarak iyice marine olması için bekletelim.
5. Pişirmeden yarım saat önce eti dolaptan çıkaralım ve önceden ısıtılmış 200 derece ayardaki fırında üzerini yağlı kapıt veya folyo ile kapatarak yaklaşık bir saat pişirelim.
6. Üzerini açtığımızda biraz daha kızarsın istersek kontrollü olarak kısa süre daha üstü açık pişirelim (çok fazla kalmasın etler sertleşir ve kurur) afiyet olsun.