Kırmızı Kinoa Kısırı

Kırmızı Kinoa Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı kinoa
• 3 su bardağı şalgam suyu
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan
• 1 adet büyük boy domates
• Yarım demet taze maydanoz
• 1 çay bardağı tane mısır

Sosu için;

• Tuz
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kırmızı Kinoa Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Kinoayı tencereye döküp, üzerine şalgam suyunu boşaltıyoruz. Yüksek ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadığında karıştırarak kısık ateşe alıp kapağını kapatarak suyunu çekinceye dek pişmeye bırakıyoruz. Pişen kinoayı soğumaya bırakıyoruz.
Domatesi ve soğanı küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Maydanozları incecik kıyıyoruz. Derin bir kapta tüm malzemeleri birleştirip karıştırıyoruz. Üzerine tuz serpip, limon suyu ve zeytinyağı gezdiriyoruz. İyice harmanlayıp servis tabağına döküyoruz.
Afiyet olsun.