Kirpi Kurabiye ( Bademli Kurabiye )

Kirpi Kurabiye ( Bademli Kurabiye ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 veya 3 su bardağı un
• 250 gr oda sıcaklığında veya hafif eritilmiş tereyağı
• 2.5 su bardağı badem tozu ( ince çekilmiş badem)
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurtanın akı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğun rendesi
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• File badem (badem dilimleri)

Kirpi Kurabiye ( Bademli Kurabiye ) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2.5 su bardağı unu, toz bademi, pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı, limon kabuğu rendesini iyice karıştırın.
2. Yumurta akını ve tereyağını ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşakça bir hamur elde edin. (Gerekirse yarım bardak daha un ekleyin)
3. Kurabiye hamurundan cevizden daha küçük parçalar alın.
4. Avucunuzda şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
5. Üzerini çatal yardımıyla çizerek yumurta sarısı sürün.
6. Çatalla çizdiğimiz kısımlara dilim bademleri yerleştirin yada üzerine dilim badem serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dakika pişirin servis yapın.

Afiyet olsun