Kirpi Pasta (Kalıpsız)

Kirpi Pasta (Kalıpsız) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 3 yumurta
• 100 gr şeker (Yarım su bardağı)
• 150 gr un (1+ 1/4 (çeyrek) su bardağı)
• 75 ml su ( 1 küçük çay bardağı)
• 15 gr ovaleks (1 tatlı kaşığı)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Hazır pandispanya kullanabilirsiniz

Arası için:

• 80 gr fıstıklı çikolata
• 40 gr bitter çikolata

Sıvamak için:

• 2 paket çikolatalı pasta kreması
• 2, 5 su bardağı soğuk süt

Üzeri için:

• 6 paket biscolata stix
• Eritilmiş bitter çikolata
• Eritilmiş beyaz çikolata
• Draje

Kirpi Pasta (Kalıpsız) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Canlar❤ Yeğenim geldi ve herzamnki ritüelimiz olan pasta yapımına başladık😄 Sizde çocuğunuzla yeğeninizle mutfakta hoş vakit gecirmek isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Buyurun yapılışına gecelim😍

1. Pandispanya için: Tüm malzemeler karıştırma kabına alınır.
2. 10 dakika mikserin yüksek devirinde çırpılır.
3. 25 santimlik pasta çemberine aktarılır.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir. (yaklaşık 30-35 dakika) Oda ısısında en az 3 saat dinlendirilir. (Vaktiniz varsa 1 gün önceden hazırlanırsa daha iyi olur. )
5. 2 paket çikolatalı pasta kreması ve 2, 5 su bardağı soğuk süt mikserle 5 dakika kadar çırpılır köpürtülür. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
6. Çikolatalar ufak ufak doğranır.
7. Pandispanya yanlamasına kesilir ve iki kat oluşturulur.
8. İlk katı pasta standının üzerine alınır.
9. Pasta kremasından yeterince alınarak spatula ile sıvanır. Üzerine çikolata eklenerek 2. katı üserine kapatılır.
10. Keskin bıçakla pastanın iki yanından 4 er santim kalınlığında kesilir, kesilen parçalar kenara alınır.
11. Ortada kalan dikdörtgen pastanin kısa kenarı V şeklinde kesilerek kirpinin yüz kısmı çıkarılır (Resimlerde daha ayrıntılı görebilirsiniz) V kısmından kesilen parçalar bir kaba alınır. Kirpinin gövdesini oluşturan orta kısım pasta kreması ile sıvanır.
12. Kenara ayrılan 4 er santimlik parçalar dik şekilde gövde kısmına yerleştirilir. (Yerleştirme işlemini yaparken gövde kısmındaki sivri alan yani kirpinin yüz kısmını bos bırakın V nin başladığı yerden yapıştırın. )
13. Arkada kalan fazlalık bıcak ile kesilerek küçük kaba aldığımız pastanın yanına koyulur.
14. Fazlalık olan parçalariın içerisine 1 yemek kaşığı pasta kreması eklenerek el ile ufaltılarak karıstırılır.
15. Kipinin üst kısmını yerleştirdikten sonra ince tabaka olacak şekilde krema ile her yeri sıvanır.
16. Elle ufaladığımız parçalar kirpinin 2 yanına yapıştırılır. (Yüz kısmına yapıstırmayın) Yapıştırılan kısımlara da ince tabaka krema sürülür ve buz dolabında 30 dakika dinlendirilir.
17. Süre sonunda krema pasta çıkarılır.
18. Pastanın bombeli kısmına sıkma torbasına koyulan krema sıkılır ve spatula ile pürüzsüz şekilde sıvanır.
19. Bombeli kısmın her yerine çatalla izler çıkarılır.
20. Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
21. Biscolata stixlerin çikolatasız kısmı kesilir. (Bu kısmı kullanmayacağız) Çikolatalı kısımları ikiye kesilir.
22. Buz dolabından pasta çıkarılır bombeli kısımlara kesilen stixler batırılır ve kirpinindikenleri yapılır.
23. Eritilen bitter ve beyaz çikolata ile kaş ve göz ağız yapılır. Draje ile burnu sivri uca yerleştirilir. Vakit varsa 1 gece yoksa 5 saat buzdolabında dinlendirilir. Afiyet olsun😍