Kırpık Börek

Kırpık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 2 kase beyaz peynir
• Bir tutam maydonoz

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kırpık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları rulo şeklinde sarın bir parmak genişliğinde kesin.
2. Orta boy fırın tepsisinin altını yağlayın.
3. Tepsinin alt tabanına yufkaların yarısını yerleştirin.
4. Bir yumurta soda sıvı yağ ve sütü karıştırıp sosu hazırlayın.
5. Sostan eşit şekilde yufkaların her yerine dökün.
6. Peynirli harcı yufkaların arasına yayın.
7. Üzerine tekrar yufkaları yayın, elinizle hafif yufkaları bastırın.
8. Üzerine hazırladığınız sostan tekrar eşit şekilde dökün. Bir yumurta sarısı iki yemek kaşığı yoğurdu sıvı yağ ile çırpıp böreğin üzerine fırçayla sürün.
9. 180 derecede alt üst kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.