Kırpık Börek

Kırpık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 2. 5 su bardağı süt
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağını ayçiçek, yarım çay bardağını zeytinyağı kullandım )
• 3 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir
• maydanoz

Kırpık Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sık sık yaptığım, bayatlamış olan yada yırtılmış yufkaları değerlendirmek için çok pratik bir börek.

Genişce bir karıştırma kabında yumurta, süt ve sıvı yağ güzelce çırpılır. Rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz da ilave edilip karıştırılır. Yufkalar gelişigüzel yırtılıp karışımın içine ilave edilir. Güzelce karıştırılıp yağlanmış fırın tepsisine yayılır.
200 derece fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN.