Kış Kısırı

Kış Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 4 ,5 su bardağı kaynamış su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım türk kahvesi fincanı nar ekşisi
• 1 limonun suyu
• 1 er tatlı kaşığı pulbiber ve kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu isot
• Tuz
• 1 orta boy domates
• 1 orta boy havuç
• 8-10 dal maydanoz
• 6-8 dal taze nane
• 1 yemek tabağı dolusu ince ince doğranmış beyaz lahana
• 1 çorba kasesi kadar doğranmış mor lahana

Kış Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur derin bir kabın içine koyulur.
2. Üzerine kaynamış su eklenir ve karıştırılır ardından kapağı kapatılır. 10 dk.
3. Sonra salata malzemeleri dışındaki diğer tüm malzemeler eklenir ve güzelce yoğurulur.
4. Malzemeler iyice karıştıktan sonra salata malzemeleri de eklenir güzelce karıştırıldıktan sonra servise hazır.