Kış Kurabiyesi (Zencefil Tarçın Pekmezli)

Kış Kurabiyesi (Zencefil Tarçın Pekmezli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 türk kahvesi fincanı pekmez
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı toz karanfil(isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2, 5 ya da 3 su bardağı un

Kış Kurabiyesi (Zencefil Tarçın Pekmezli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağ ile şeker mikser yardımı ile krema haline gelene kadar çırpılır.
2. Sonra sırası ile yumurta sarısı pekmez zencefil tarçın toz karanfil ilave edilir ve tekrar çırpılır.
3. Son olarak kabartma tozu ve un eklenir hamur haline getirilir (unu kıvamını bulana kadar yavaş yavaş ekleyiniz ) hamur yarım saat buzdolabında bekletir.
4. Daha sonra 3-4 mm kalınlığında açılır istenilen kalıp ile kesilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişirilir.
   Not:kurabiyeler pişmesi çok hassas olduğu için dikkatli pişirilmesi gerekir kokusu gelmeye başladığı an pişmiş sayılır (tahmini 10-15 dk)
6. Tepsiyi fırından aldıktan sonra tamamen soğuyana kadar kurabiyelere dokunmayınız.

Not:tarifimin videolu anlatımı YouTube dünya tenceremde isimli sayfamda mevcuttur
Sayfama da beklerim 😇