Kış Pastası Muhallebili Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Kış Pastası Muhallebili Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2-2,5 su bardağı un

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Ceviz

Kış Pastası Muhallebili Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; karıştırma kabına şeker ve yumurtalar eklenir beyazlaşana kadar çırpılır.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ eklenir.
3. Un elenir, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip karıştırılır.
4. Son olarak havuç, ceviz ve tarçın eklenip güzelce karıştırılır. Kelepçeli kalıba boşaltılır.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecede, 30-40 dk pişirilir. Kek soğumaya bırakılır.
6. Kreması için tencereye süt, şeker nişasta un hindistan cevizi eklenir kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.
7. Ilımış olan kek iki eşit parçaya bölünür. Kekin alt tabanı kelepçeli kalıbın çemberine yerleştirilir. Arasına kremanın yarısı dökülür.
8. Kekin üstü konur ve tekrar krema dökülür.
9. Oda ısısında ılımaya bırakılır.
10. Oda sıcaklığına gelen pasta 4-5 saat dolapta dinlendirilir.
11. İyice soğuyup, kıvam aldıktan sonra üzerine hindistan cevizi serpilir ve yarım ceviz ile süslenir. Dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun.