Kış Sebzeli Graten

Kış Sebzeli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 adet pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber

Beşamel sos için:

• 1 kutu krema
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vegeta
• 1 çorba kaşığı dolusu un
• 1 çorba kaşığı dolusu tereyağ
• 3 çorba kaşığı dolusu sıvı yağ

Üzerine:

• 100 gram kaşar peyniri

Kış Sebzeli Graten Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,, ,,

Karnabaharı temizleyip yıkayalım, iri parçalar halinde keselim, havucun kabuğunu soyalım ikisini beraber kaynayan ve bir tatlı kaşığı tuz koyduğumuz suda 10 dakika kadar haşlayalım.
Çok fazla bekletmeden sudan çıkarıp borcama dizelim, üzerine havucu dilimleyelim, pırasayı ve biberi ince ince doğrayalım üzerine serpelim, yağları ve unu tencereye alıp kavuralım, içine bir buçuk bardak sütü dökelim hızlı hızlı karıştıralım, koyulaşmaya başlayınca bir tatlı kaşığı vegetayı ( yoksa bir tatlı kaşığı tuzu) ve bir kutu kremayı ilave ederek karıştıralım, ocaktan alalım, sebzelerin üzerine dökelim, önceden ısıtılmış 200 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirelim, son beş on dakikada üzerine rende kaşar peynirini serpelim, birazda üzerinin kızarması için tutalım sonra fırından çıkaralım.
Kış sebzeleriyle hazırlanan beşamel soslu fırın yemeğini sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyetler olsun.