Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ince beyaz bulgur
• 1 adet soğan
• 1 tane domates
• 4-5 yaprak marul
• 2 tutam maydanoz
• 2-3  dal yeşil soğan
• Yarım bardak zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber
• İsot(tercihe bağlı)
• 1 tane limon

Üzeri için;

• Nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bi kaba alıp yeteri kadar sıcak su ekliyoruz çok cıvık olmasın.
2. Daha sonra karıştırıp üzerini kapatıyoruz.25 dk kadar dinlensin.
3. Daha sonra soğanı küçük küçük doğrayıp 2 kaşık sıvı yağda kavuruyoruz.
4. Üzerine salçaları ekliyoruz biraz daha kavurup baharatları ekliyoruz.
5. Altını kapatıyoruz ılısın biraz.
6. Domatesleri de ufak ufak doğruyoruz.
7. Maydanoz ve marulu ince ince kıyıyoruz.
8. İlk olarak bulgura soğanı ve yarım bardak zeytin yağını koyuyoruz karıştırıyoruz.
9. Üzerine geri kalanları ve limonu ekliyoruz ,karıştırıp tabağa koyuyoruz .
10. Üzerine isteğe göre nar ekşisi ekleyebilirsiniz.