Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı Sıvı yağ
• 4-5 dal yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 limon
• İsteğe göre 4-5 yaprak reyhan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur bir tencereye alınır, üzerine sıcak su dökülür ve tencerenin kapağı kapatılarak 30 dakika kadar bekletilir. Soğanlar ince doğranır, yağ, salça, tuz, baharat, limon suyu ve nar ekşisi ilave edilerek bir süre yoğurulur. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve reyhan eklenerek karıştırılır ve servis edilir.