Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Marul
• Pulbiber, sumak, tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kısırlık bulguru sıcak su ile ıslatıp kapağını kapatın.
2. 5-10 dakika bulgurun şişmesi için bekleyin.
3. Bu sırada diğer malzemeleri hazırlayın.
4. Kuru soğanı küp küp doğrayın. Bir tavaya alın sıvı yağ ilave edip kavurun.
5. 2-3 dakika kavurduktan sonra üzerine salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
6. Havucu rendeleyin.
7. Domates ve salatalığı küp küp doğrayıp hazırlayın.
8. Marulu ince ince doğrayın.
9. Bulgurun kapağını açıp karıştırın.
10. Salçalı soğanlı harcı üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
11. Daha sonra doğrayıp hazırladığınız diğer malzemeleri ilave edin.
12. Üzerine limon suyu, nar ekşisi ve baharatları ilave edip harcı güzelce karıştırın.
13. Servis tabağına alın.Afiyet olsun.