Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince kısırlık bulgur
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 3 tane domates
• 10 dal marul yaprağı
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• 6 dal taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 fincan nar ekşisi
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber
• Bulguru ıslamak için sıcak su

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak su ile ıslayalım ,bu ara bulgur şişene kadar yeşillikleri ince ince doğrayalım ,şişen bulgurun üzerine salçaları koyup yumuşayana kadar yoğrulur, daha sonra yeşillikleri yağı ve nar ekşisi konur, karıştırılır ,turşu marul ve salatalıkla servis yapılır.