Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı Kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1,5 bardağı sıcak su
• Yeşil soğan
• Maydanoz
• Limon
• Nar ekşisi
• Pul biber
• Karabiber
• Sumak
• Sıvı yağ
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir kaba 2 su bardağı kısırlık bulgur konulur daha sonra ayrı bir kapta salça ve sıcak su karıştırılır, bu karışıma biraz tuz ve limon sıkılır ,inceltilen karışım kısırlık bulgur üzerine ilave edilir ,kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır bulgur dinlenirken yeşillikleri hazırlanır ,yeşil soğan, maydanoz, güzelce yıkanıp ince bir şekilde doğranır, ben soğan ve maydanozu bol koyuyorum güzel oluyor, daha sonra 15 -20 dakika dinlenen bulgura yeşillikler eklenir, baharatı nar ekşisi ve yağı katılır ,en son göz kararı tuz eklenir ve karıştırılır .Afiyet olsun.