Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kısırlık bulgur
• 2 Büyük kuru soğan
• 1. Su bardağı Zeytinyağ ve sıvı yağ ikisi karışık
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Domates biber karışık salça (rengine göre konur rengi kırmızı oluncaya kadar)
• Maydanoz
• Dereotu
• Marul
• Taze soğan
• Limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kuru soğanlar küçük küçük doğranır. Sonra bulgur sıcak suyla haşlanır ve soğanları ekleyip ağzını kapatabileceğiniz bi yerde kabarması ve soğanların diriliğinin ölmesi beklenir. Bulgurun kabarması beklenirken marul, taze soğan, dereotu, maydanoz ince ince doğranır.
Bulgur kabarınca salçaları eklenip karıştırın daha sonra baharatları ve yağları ekleyin. En sonunda da yeşillikler ve limon (limonun suyu sıkılıp dökülecek hazır limon suyu az etkili oluyor ben limonu sıkmayı tercih ediyorum) ekleyip biraz daha karıştırılır.
Afiyet olsun :)

Benim kısır baya kalabalık bi ortam için yapıldığı için baya fazla gibi duruyor 😄😄