Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kısırlık bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 baş kuru soğan
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru yıkıyoruz yıkadığımız suyla kısık ateşte ocakta demlemeye bırakıyoruz. Önce kuru soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz daha sonra bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz. Yuvarlak kaseye streç film seriyoruz kısırı içine doldurup streçle kapatıp 1 saat bekletiyoruz servis tabağına ters çevirip salatalıklarla süslüyoruz.