Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 su bardağı kısırlık bulgur
• Sıcak su
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşık dolusu biber salçası
• Maydanoz
• Marul
• Taze soğan
• 5 adet turşu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım limon
• 5 yemek kaşığı nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce soğanları küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz, iyice pembeleştikten sonra salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, ocaktan alıyoruz daha sonra bulguru büyük bir kaba döküyoruz ben göz kararı yapmıştım bu yüzden sayısından emin olmadığım için 3. 5 su bardağı demiştim, ama siz göz kararı bağlı yapabilirsiniz, kaba boşalttığımız kısırlık bulguru ocaktan aldığımız şeyi boşaltıyoruz ve iyice karıştırıyoruz ve sıcak suyumuzu bulguların üstüne az çıkacak kadar döküp karıştırıyoruz, ardından da üstünü bir tepsi yardımıyla kapatıp, havluyla doluyoruz ki hemen olsun.İyice kabaran kısırı ilk kaşık yardımıyla sıcağı gidecek kadar karıştırıyoruz, ardından baharatları ve limonla nar eksisini ilave ediyoruz. Elimizle iyice yoğuruyoruz ardından doğradığımız marulumuzu, taze soğanımızı maydanozumuzu ilave edip, karıştırdıktan sonra servise sunuyoruz. İnşallah çok beğenirsiniz ve denersiniz iyi günler. 😊😊