Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 limon
• Marul
• Havuç
• Taze soğan
• Salatalık turşusu
• 1 er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, nane, isot, kimyon, kırmızı biber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edip üzerini havlu ile kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz sonra salça ve baharatlarla biraz tıkırdatıp altını kapatıyoruz. Demlenen bulgura ilave edip bir güzel yoğuruyoruz. Ben baharat çok sevdiğim için bir sürü baharat ekliyorum siz istediğiniz baharatı ve yeşillik ekleyebilirsiniz. Tüm yeşillikleri ince ince kıyıp zeytin yağı ve limonu da ekleyip hepsini karıştırıyorsunuz. Afiyet olsun.