Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Yarım çay bardağı yağ
• Marul
• Yarım demet dereotu ve maydanoz
• Biraz karalahana
• 1 tane limon
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyo
• Toz biber
• İstediğiniz baharatlar

Servis için;

• Salatalık turşusu

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu döküp ağzını kapatın. Bu sırada soğanları küçük küçük doğrayın. Sıvıyağda kavurun. Salçasını ekleyin. Tuz ve baharatlarıda ekleyin kavurun. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Islattığınız bulgur suyunu çekip dinlendikten sonra tüm malzemeyi karıştırıp iyice karıştırın. 1 tane limonu sıkıp ekleyin ve tekrar karıştırın. İsterseniz turşuyla servis edebilirsiniz.