Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağına yakın ince esmer bulgur
• 3-4 yaprak marul
• 5-6 dal maydanoz
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• 1.5 tepeleme yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı biber sosu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kaynar su

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. Salçayı ekleyip biraz daha kavurup bulgurun üstüne döküp kaynar su ekleyelim. Üzerini kapatıp suyunu çekmesini bekleyelim, kontrol edip su eklemesi yapabilirsiniz. Daha sonra sebzeleri ve yeşillikleri doğrayıp, baharat, tuz, sos, limon ve nar ekşisi ile harmanlayalım. Kısırı kuru sevmiyorsanız, suyunu çekmiş bulgura biraz daha sıcak su ekleyip suyunu tam çekmeden yeşilliklere ekleyin. Yağını da kendi tadınıza göre ayarlayın. Afiyet olsun.