Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 su bardağı ince bulgur
• 4,5 su bardağı sıcak su
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet roka
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet marul
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1  yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bulguru ıslatıp üzerini kapatıyoruz. Soğanı rendeleyip zeytinyağında kavurup salçaları ekliyoruz. Suyunu çeken bulgura kavrulmuş soğanı, limonu ve tuzu ilave edip üzerini tekrar kapatıp beklemeye alıyoruz. Bu sırada yeşillikleri yıkayıp ince ince doğruyoruz. Havucu rendeleyip salatalık domatesi de küp küp kesip tüm malzemeyi harmanlayıp ilk sıcaklığı çıkmış bulgurumuza ekliyoruz. (ben içine baharat kullanmıyorum) üzerine kırmızı pul biberle servis edebiliriz. Afiyet olsun.