Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık)
• Kornişon turşu (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Kekik
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu sıcak suyumuz ile ıslatıp 15 dk kadar dinlendirelim. Bir tarafta domatesimizi rendeleyip soğanlarımızı ince ince kıyıp sıvı yağ ile yumuşayıncaya kadar pişirelim ve salçamızı ekleyelim.
2. Bulgurumuza sırası ile domates rendemizi baharatımızı ekleyip biraz yoğuralım. 10 dk kadar da böyle dinlendirelim. Domates suyunu çeksin bulgur.
3. Sonra kalan malzemelerimizin hepsini ekleyelim. Yeşillikle ikram edebiliriz. Afiyet olsun