Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı düğü
• 5 su bardağı su (sıcak)
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 domates
• 1 salatalık

SOSU İÇİN;

• 2 yemek kaşığı salça (domates, biber)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak düğüyü bir kaba alalım (kapaklı bir kap olsun) sıcak suyu ekleyelim ve kabın kapağını kapatalım 5 dk bekletelim düğüler suyu çeksin.
2. Daha sonra soğanları incecik doğrayıp tavaya ekleyelim ve sıvı yağı dökelim.
3. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca salçayı ilave edelim karıştıralım.
4. Baharatlarını ekleyelim karıştıralım baloncuk baloncuk olunca ocağın altını kapatıyoruz.
5. Düğüye bakıyoruz kuruysa biraz su ilave edelim ve soğanlı sosumuzu, domates, salatalık, dereotu, maydanozu ekleyelim karıştıralım.
   Afiyet olsun.