Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 6-7 dal taze soğan
• 3-4 adet sivri biber
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
• 6-7 adet marul yaprağı
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kuru nane
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• (Ben içine 2 avuç nar tanesi attım)

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba köftelik bulguru ilave edip üzerine 1 su bardağı sıcak su koyalım ve karıştıralım, kabın üzerini kapatalım.
2. Suyunu çekene kadar yani bulgur şişene kadar bekleyelim.
3. Daha sonra şişen bulgurun üzerine domates salçasını, biber salçasını ve tuzunu ekleyerek bulgur yumuşayana kadar (kıvam alana kadar) yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra naneyi ilave edelim
5. Baharatları, ince ince doğradığımız taze soğanı, maydanozu, sivri biberi, marulu limon suyunu, nar ekşisini, yarım su bardağı zeytinyağ ilave edip iyice harmanlayalım.
6. Kısırı servis tabağına alıp istediğimiz yeşilliklerle servis yapalım. (ben silikon kek kalıbına koyup ters çevirdim)
   Afiyet olsun🍴