Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1,5 su bardağı kaynamış su
• 1 tane büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı biber, domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 3-4 tane limon tuzu
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet kıvırcık marul
• 2 adet limon
• Yarim demet maydanoz
• 1-2 dal nane
• 1 -2 dal yeşil soğan
• 1 büyük yaprak karalahana

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kısırlık bulgurlarımızı ağzı kapaklı bir kaba koyup kaynamış suyumuzu döktükten sonra karıştırıp ağzını kapatıyoruz.
2. Bulgurumuz şişene kadar bir büyük baş soğanımız küçük tavaya yağ ile alıp limon tuzunu attıktan sonra pembeleşene kadar kavuruyoruz .
3. Pembeleşen soğanımızın üzerine salçamızı ve baharatlarımızı atıyoruz, biraz daha kavuruyoruz.
4. Şişen bulgurunuzun üzerine döküp kaşık yardımıyla biraz karıştırıp soğuması için bırakıyoruz.
5. Domatesi, salatalığı ve yeşillikleri, karalahanasını salatalık malzeme gibi sırayla doğrayıp (marulun hepsi degil bir kısmı içine) soğuyan bulgurlarımızın üzerine döküyoruz.
6. Tuzunu ve limonunu katıp güzelce harmanladıktan sonra istediğiniz gibi servis edebilirisiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. . 😋😊