Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2. 5 yemek kaşığı salça
• 15-20 adet kornişon salatalık turşusu
• 6-7 dal yeşil soğan
• 3 diş sarımsak
• Biraz göbek salata
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, sıvı yağ, nane, limon, nar ekşisi
• Kaynar su

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bi tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar kaynar suyu üzerine dökün ve kapağını kapatın.
2. Ara ara karıştırarak suyu iyice çekmesini bekleyin.
3. Suyu çekince kapağını açın ve soğumaya bırakın.
4. Bulgurunuz soğurken bi yandan kornişon turşuları, yeşil soğanı, göbek salatayı ve maydanozu ufak ufak doğrayın.
5. Soğuyan bulgurun içine önce salçayı koyup iyice yedirin.
6. Peşine kornişon, soğan, maydanoz ve göbeği ekleyip karıştırın.
7. Sonra sıvı yağı, limonu, tuzu, naneyi ve nar ekşisini de ekleyip iyice karıştırın. Afiyet olsun
   NOT:Kısır damak zevkine göre hazırlanan bi yemek. İsteyen başka gıdalarda katabilir. domates, salatalık gibi ama onlar sulandırıyor diye tercih etmiyorum. Dileyen miktarı azaltabilir. Örneğin 7 dal soğan yerine 5 dal koymak gibi veya arttırabilir. Herkesin damak zevkine göre😊