Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı orta bulgur (Kişi sayısına göre 1 çay bardağı)
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 dal yeşil soğan
• Yarım marul
• Çeyrek kırmızı lahana
• 2 adet salatalık
• 2 adet limon
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Baharatlar :

• Tuz, karabiber, kimyon, kuru nane, kırmızı pul biber, karabiber

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulguru bir kaba alıp kaynamış su ile ıslatıp kapağını kapatıyoruz. ( ortalama 5 çay bardağı su, bulgurlar diri ise biraz daha ekleyin)
2. Bulgurlar suyunu çekince derin bir kaba alıyoruz.
3. İçine ekleyeceğimiz bütün malzemeleri ( yeşillikler, domates, yeşil biber, salatalık ) doğrayıp bir kabın içine alıyoruz.
4. Mor lahanayı da ince ince doğrayıp yarım limon ve 1 çay kaşığı tuz ile ovuyoruz.
5. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğruyoruz.
6. Suyunu çekip yumuşayan bulgurun üzerine önce tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
7. Kuru soğanı da üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Salçalarımızı da üzerine ekleyip karıştırıyoruz. ( malzemeleri çok fazla yoğurmadım elimle hafif hafif karıştırdım)
8. Doğradığımız bütün malzemeleri üzerine ekleyip, mor lahanayı da ekliyoruz.
9. 1, 5 limonun suyunu ve zeytinyağı ekleyip son olarak karıştırıyoruz.Kısırımız servise hazır. Görüntüsü rengarenk tadı da leziz bir kısır. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun 😊