Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası (Dolu dolu)
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• 2-3 dal taze soğan
• Göz kararı marul
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu derin bir kaba koyup üzerine göz kararı sıcak su ilave edip bulgurumuzu ıslatıyoruz.
2. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
3. 1 tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış soğanımızı  pembeleşinceye kadar kavurup üzerine salça ve baharatlarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Dinlenmiş olan bulgurumaza ilave edip yoğuruyoruz.
5. Nar ekşisini de ilave edip tuzunu koyup yoğurmaya devam ediyoruz.
6. Bütün yeşilliklerimizi ince ince kıyıp onları da ilave edip karıştırıyoruz

Dilediğimiz gibi servis ediyoruz  Afiyet olsun 🙂