Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası (isteğe bağlı yarım yemek kaşığı acı salça kullanılabilir)
• 1 yemek domates salçası
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı kaynar su
• Sıvı yağ
• Limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulguru derin bir kabın içerisine koyuyoruz ve üzerine bir miktar tuz atıyoruz .
2. Daha sonra kaynar su üzerine döküp karıştırıyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
3. Daha sonra bir tavaya sıvı yağ alıp ince ince doğradığımız kuru soğanları ekliyoruz .
4. Üzerine sarımsakları rendeliyoruz.
5. Salçaları da ilave edip soğanlar kavrulana kadar karıştırarak pişiriyoruz .
6. İçerisine karabiber ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
7. Daha sonra pişen soğanlar biraz soğuduktan sonra ince bulgurumuzun üzerine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz.
8. Yarım limon sıkıyoruz ve tekrar karıştırıyoruz daha sonra ince doğradığımız yeşil soğanları ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz daha sonra istediğimiz gibi servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun 💖