Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağından az sıvı yağ
• 1 orta boy kurusoğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Marul
• 4-5, domates
• 1 salatalık
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet nane
• Yarım demet maydanoz
• Biraz tuz, karabiber, kuru fesleğen, pul biber
• 2-3 yemek kaşığı nar eksisi
• Yarım limon

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru iki bardak sıcak suyla ıslatıyoruz. O orda kabara dursun sıvı yağla doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanın içine salçaları da ekleyip birkac çevirdikten sonra kapatıyoruz.
3. Kabaran bulgurun içine ekliyoruz. Tüm yeşillikleri bir kaba doğruyoruz. limonunu nar eksisini baharatlarını da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Karışan yeşillikleri bulgura ekleyip iyice karışmasını sağlıyoruz. Dilerseniz taze soğan ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize uyarsa tabii. ben eklemiyorum. Kısırımız hazır. Turşuyla servis edilebilir çok yakışıyor. Afiyet olsun