Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre 2 çay bardağı köftelik ince bulgur (Ben 2 kişilik yaptım)
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet taze soğan
• Kıvırcık
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Dilerseniz ekşi tadı arttırmak için nar ekşisi ve salatalık turşusu içine ekleyebilirsiniz. Bu tarifte ben eklemedim.

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Şişen bulgurlarımızın içine minik doğradığımız sarımsaklarımızı ekleyip elimizle yoğuruyoruz.( siz isterseniz kaşıkla karıştırabilirsiniz ancak el ile yoğurmak sarımsak özünün bulgura daha iyi geçmesini sağlıyor)
3. Ardından salçamızı ekleyip tuzumuzuda ekleyerek karıştırıyoruz.
4. En son yeşilliklerimizi ekleyip yağını da katarak karıştırıyoruz.
5. Limon suyunu ekleyip yanında domates salatalık biber ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun :)