Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı ince esmer bulgur
• Yarım Demet maydanoz
• Yarım Demet dereotu
• 5 baş taze soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 buçuk çay bardağı zeytin yağ
• İsteğe bağlı nar ekşisi
• 1 adet limon
• 2 adet domates
• Kimyon
• Karabiber
• İsot
• Tuz

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu tepsimize alıp sıcak suyla ıslatıyoruz ve üzerini sofra ile kapatıyoruz.
2. O sırada yeşilliklerimizi ince ince doğruyor, sarımsağı ve domatesi rendeliyoruz.
3. Şimdi yapımımıza geçelim. Salçamızı ve isotumuzu ıslattığımız bulgurun üzerine ekliyoruz ve salçayı bütün bulgura yedirene kadar yoğuruyoruz.
4. Üzerine yağ ve nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Sarımsak, domates rendesi, limon suyu ve baharatları ekledikten sonra biraz yoğurup yeşilliklerimizi ve baharatlarımızı da buna karıştırıyoruz.
6. İyice özdeşen bu karışımı servis tabağına alıyoruz.
7. Ben biraz çiğ köfte kıvamında yapıyorum umarım sizde beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun 🌸