Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik Bulgur
• 3, 5 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy soğan
• Bir tutam maydanoz
• Yeşil soğan
• Sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 küçük Limon
• Nar ekşisi

Hazırlanışı

1. Bulgurumuzu derin bir tabağa koyalım ve sıcak suyumuzu ekleyelim. Biraz karıştıralım ve tabağın üzerini bez ile örtelim.
2. Tavamıza yağımızı dökelim ve doğramış olduğumuz soğanımızı rengini değiştirene kadar kavuralım. Şimdi domates ve biber salçamızı ekleyelim.
3. Onları da az karıştırdıktan sonra şişmiş olan bulgurumuza dökelim ve güzelce bulgurumuz turuncu olana kadar karıştıralım.
   (Yağ çok gelirse azaltabilirsiniz. Ben sonradan yağ eklemediğim için soğanlarla beraber bol tutuyorum daha lezzetli oluyor. )
4. Şimdi yeşil soğanı ve maydanozu doğruyoruz.
5. Yeşilliği daha bol olmasını istiyorsanız, Eisberg marulu da ince ince doğrayabilirsiniz. Bunları bir köşede bekletelim çünkü bulgurumuz soğuması gerekiyor.
6. Bulgurumuz soğuduktan sonra, limon ve nar ekşimizi ekliyoruz. Azar azar ekleyelim ve karıştıralım ne çok tuzlu nede çok eksi olsun. Ağzınızın tadına göre ayarlayabilirsiniz.
7. Acı sevenler biraz pul biberi ekleyebilir.
8. Sonunda yeşilliklerimizi ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
9. Böylece hemen yiyebilirsiniz.
10. Buz dolabında kapalı bir şekilde 2-3 günde tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)