Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 büyük kırmızı biber
• Biraz maydanoz
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Limon
• Nane
• Tuz
• İsteğe göre taze nane ve taze soğan da kullanılabilir

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba! ☺️Akşam oturmalarının, beş çaylarının vazgeçilmezi, hepimizin de sevdiği kısır! Yedikçe yediren bir tarif üstelik.

1. İlk olarak 2 su bardağı köftelik bulgurumuzu derin bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine sıcak suyu döküyoruz ve bir kapak örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bu arada da soğanları minik minik doğruyoruz, zeytinyağında kavuruyoruz.
4. Pembeleşen soğanlara salça ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavrulan harcın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Bu sırada da yeşilliklerimizi tek tek doğrayıp yoğurma kabımıza aktarıyoruz.
7. Soğuyan harcımızı bulgur ve yeşilliklerle buluşturuyoruz.
8. Üstüne sosları ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
9. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun! ☺️